四阿都流冰茶記

FreeLeaf 喜歡喝茶,基本上能喝茶絕對不喝水,所以一天可以喝四五公升的茶。不過 FreeLeaf 非常怕燙,所以不常喝熱茶,可是又覺得常溫茶有一種怪怪的味道,所以嚴格說起來,FreeLeaf 只喝冰茶。

曾有傳說,FreeLeaf 有次在國文課上發了一節課的呆還是寫不出半頁文章,下課時去福利社買了一盒純喫茶,飲後下筆如行雲流水,浩浩蕩蕩氣勢萬千,一節課就交出一篇後來被國文老師在課堂上朗誦的文章。聽說 FreeLeaf 寫完後就忘了自己寫了什麼,文章被老師唸出來還自言自語地問「誰的文章啊」,足見冰茶之於 FreeLeaf 如美酒之於太白,皆為刺激靈感之來源也。

不過四阿都流是個沒什麼好茶的地方,所以 FreeLeaf 花了不少時間找茶。最早是在超市找到立頓的冷泡專用茶包,包裝上說放進冷水三分鐘即可。不過這三分鐘泡出來的茶,茶湯混濁,味道苦澀,馬上就被丟進櫃子的深處。因為 FreeLeaf 不喜歡丟東西,所以這些茶包大概要等學會做茶葉蛋後,才有機會用上吧。

立頓茶包失敗後,FreeLeaf 對那種大小的茶包幾乎失去了信心,只好偶爾泡泡烏龍茶,冰茶則從超市買來量產型的雀巢檸檬茶,和精緻型的 KIRIN 午後的紅茶來喝。但是雀巢檸檬茶的一般版本喝起來像化學藥劑,午後的紅茶又小貴,加上太甜容易膩,所以偶爾會買些綠茶類的東西來換口味。但是買包裝茶的日子還是無法持續太久,後來 FreeLeaf 決定循正統管道,泡一大壺熱茶再拿冰塊快速冷卻,這樣除了紅茶,連花茶都可以做成冰茶。但是這時另一個問題是冰塊和熱水無法量產,所以用正統方法泡出來的茶產量也不多。總之不夠喝,所以實行沒多久,FreeLeaf 又放棄了這個方法。

不久之後,FreeLeaf 在百貨公司發現 Lawley's 的冰茶袋,故買了一盒試泡。試泡的結果相當滿意,即使成本有點高﹝每公升單價介於純喫茶和午後的紅茶之間﹞,還是在四阿都流囤積了七八盒。後來一年多的時間,FreeLeaf 冰箱裡大多是用 Lawley's Ice Tea 泡出來的紅茶。這段時間內,FreeLeaf 也發現麥茶喝起來的感覺也不錯,而且兩小時就可以泡出兩公升的茶,在成本、效率、區位上都極具優勢,所以冰箱裡也常放著一大壺的麥茶。而之前的正統泡法,則變成紅茶、麥茶都短缺時應急的方法。

由於 Lawley's Ice Tea 的囤積量往往撐不過一季,在每個循環的後期都要借重麥茶和傳統泡法來度過。在上一個 Lawley's 後期,FreeLeaf 改用從長輩那得到的 Whittard of ChelseaWhittard Original 來製作冷泡冰茶。雖然這樣泡有點莫名奇妙的浪費感,但是在冰箱裡放置三小時的結果,喝起來竟比 Lawley's Ice Tea 還多點濃厚的紅茶味。不過手上的 Whittard Original 只有一小盒,沒多久就喝完了,加上懶得上網買補充包,到現在這盒子還是空的。

但是 Whittard Original 的成功讓 FreeLeaf 對非茶包類的茶又有了信心,不再將其視為茶包用盡時的替代品,所以上次進貨時少了 Lawley's,多了幾包原味和調味的茶。但大概是因為這些新茶都是 OP (Orange Pekoe) 型的茶,拿來冷泡的效果不好。即使用磨豆機磨成比較碎的樣子,泡出來的效果不僅沒有變好,還會變得濁濁的。所以這些茶還是只能用正統方法解決掉。

上星期 FreeLeaf 在宇和島屋看到 Ahmad Tea 的茶包,因為已經沒有紅茶可泡,加上盒子很漂亮,所以買了一盒 Earl Grey 和一盒 English Afternoon 回家試試。如果以一公升的水泡兩個茶包,除了 Earl Grey 的味道濃郁地有點嗆鼻外,English Afternoon 帶有微微的檸檬還是柳橙的味道,風味極佳。所以幾天前又買了 Ahmad 的 English Breakfast 和 TwiningsCeylon Orange Pekoe Tea 回來試試。只是 FreeLeaf 喝紅茶從不加牛奶﹝對美而美最大的怨恨就是常把紅茶和奶茶放錯﹞,所以這兩種茶對 FreeLeaf 都稍微淡了點。不過冷泡冰茶本來就比較淡,所以還在 FreeLeaf 可接受的範圍內。

因為對茶包又恢復了信心,FreeLeaf 也對架上其它茶包類產品有了興趣。放在 Ahmad 旁邊的是名為 RevolutionEarl Grey Lavendar,是個詭異的東西。買了一盒試泡的結果,基本上沒有什麼 Earl Grey 的味道,薰衣草的味道要慢慢感覺才感覺得到。不過茶裡有一種特殊不明顯,但是有點熟悉的香味,果然盒子上寫了:Formosa Oolong。另外 FreeLeaf 還買了一個盒子上掛著「有機」、「Fair Trade」標章的茶,不過還沒開,所以不知道是什麼樣的味道。總計這次 FreeLeaf 買了 80 個茶包,應該可以泡上半個月,直到補貨的日子到來。

分類: 四阿都流新村
FreeLeaf 發表於 ephemeris│2005年05月27日 09:15│[列印版]
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